die meistens gut bei einer Neurodermitis vertragen werden:

Fette und Öle - kaltgepresste reine Pflanzenöle (Olivenöl), milchfreie Margarine, Sauerrahmbutter, ungehärtetes Kokos- und Palmkernfett

Fleisch

Gemüse - Auberginen, Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, grüne Bohnen, grüne Salate, Kartoffeln, Kohlrabi, Lauch, Linsen, Mangold, Salatgurken, Schwarzwurzeln, Spargeln, Zucchinis

Getränke - Fencheltee, kohlensäurearmes Mineralwasser, Pfefferminztee, selbstgemachter und verdünnter Apfel- und Birnensaft

Getreide - Buchweizen, Dinkel, Hafer, Hirse, Mais, Reis, Roggen

Sonstiges - Hefe, Kartoffel- und Maisstärke, Weinstein-Backpulver

Grundsätzlich werden eher naturbelassene, wenig verarbeitete Lebensmittel empfohlen. Die Kost sollte abwechslungsreich sein, denn eine monate- oder gar jahrelange Ernährung nur von einer Obst- oder Getreidesorte kann ebenfalls zu einer Unverträglichkeit führen.